10月17日，2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會新聞發布會舉行。圖為市商務委總經濟師余朝洪回答記者提問。華龍網 辛飛 攝
2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會新聞發布會今（17）日舉行，會上市商務委總經濟師余朝洪介紹了第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會的亮點情況。
余朝洪介紹，本屆重慶火鍋博覽會規劃了八大室內展館及北室外廣場，展出面積120000平方米，匯聚火鍋產業鏈企業2000余家，預計展出展品60000余款，從上游農牧漁業食材原材料，到中游火鍋食材、底料、巴渝復合調味料、預制菜、糧油、肉蛋奶、酒水飲料、休閑食品及農產品加工機械設備，再到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務、文旅體驗等，以火鍋為媒，鏈接一二三產業，推動火鍋產業的多元化發展。
城市區縣特色館聚集了合川、梁平、綦江等30余個重慶區縣展團，還有山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都等全國省市、區縣特色展區同場亮相，將深化火鍋產業、農產品及加工產業領域的交流合作，促進各產業協同發展。
值得一提的是，組委會還重磅打造了盛大的火鍋品牌連鎖加盟展，聚集德莊、劉一手、小天鵝等30多個全國知名火鍋品牌，涵蓋麻辣、北派、粵式、新派等全國各大火鍋派系。由多個知名火鍋品牌聯合運營，可供60人同燙的“重慶火鍋天下宴”現場亮相，領銜各大火鍋品牌快閃開店，再現一年一度的千人火鍋宴名場面。
展會期間，將同期舉辦30多場專業活動，涵蓋產業大會、專業賽事、產業沙龍等多種形式。其中，2024中國火鍋產業創新大會、2024火鍋品牌連鎖加盟大會、第四屆國際火鍋采購大會、第六屆火鍋爆品食材優選會、第二屆全國火鍋料理職業技能大賽、2024火鍋甜品潮飲大賽、2024火鍋文創宴、重慶火鍋品鑒宴。活動將匯聚業界專家、行業大咖進行主題分享、圓桌論壇、評品指導，為火鍋產業的創新發展提供強大的智力引領。
